Makro besinleri anlamak
Bu modül dört makro besin ögesini tanıtır: protein, karbonhidrat, yağ ve lif. Her birinin vücuttaki rolünü, enerji değerini ve temel kaynaklarını abartısız bir dille öğrenirsiniz.
Bu modülde
- Dört makro besin ögesinin vücuttaki temel görevlerini açıklayabilirsiniz
- Gram başına enerji değerlerini (protein ve karbonhidrat yaklaşık 4 kcal, yağ yaklaşık 9 kcal) bilirsiniz
- Her makro besinin başlıca besin kaynaklarını sayabilirsiniz
- Hiçbir makro besinin tek başına iyi ya da kötü olmadığını, önemli olanın bütün ve denge olduğunu kavrarsınız
Bu modül ne öğretir
Popüler beslenme tartışmaları çoğu zaman bir makro besini suçlu ilan ederek başlar: bir dönem yağ, başka bir dönem karbonhidrat. Bu modül farklı bir yol izler. Her makro besinin vücutta gördüğü işleri, taşıdığı enerjiyi ve bulunduğu besinleri sırayla anlatır; iyi-kötü etiketi yapıştırmaz. Modülü bitirdiğinizde bir besin etiketindeki protein, karbonhidrat ve yağ satırlarının ne anlattığını gerçekten anlıyor olursunuz.
Derslerin mantıksal sırası
Modül proteinle açılır; çünkü yapı taşı kavramı, diğer ögeleri anlamak için iyi bir zemin oluşturur. Ardından vücudun birincil enerji kaynağı olan karbonhidrata geçilir. Üçüncü ders, en yoğun enerjiyi taşıyan ve en çok yanlış anlaşılan öge olan yağları ele alır. Modül, teknik olarak bir karbonhidrat türü olan ama sindirilmediği için ayrı bir ders hak eden lifle tamamlanır. Bu sıralama sayesinde her ders bir öncekinde kurulan kavramlara yaslanır.
Dersler
- KarbonhidratKarbonhidrat, vücudun en kolay kullandığı enerji kaynağıdır ve son yılların en çok tartışılan besin ögesidir. Bu ders karbonhidratı suçlamadan ve abartmadan tan
- LifLif, sindirilmeden kalın bağırsağa ulaşan bir karbonhidrat türüdür; enerjisi düşük, etkisi büyüktür. Bu ders lifin türlerini, görevlerini ve kaynaklarını anlatı
- ProteinProtein, vücudun yapı taşıdır: kaslardan enzimlere, bağışıklık hücrelerinden saça kadar birçok yapının hammaddesidir. Bu ders proteinin görevlerini, enerji değe
- YağlarYağ, en yoğun enerjiyi taşıyan ve en çok yanlış anlaşılan makro besindir. Bu ders yağın vücuttaki görevlerini, türlerini ve kaynaklarını korkutmadan anlatır.